先準備糖花。
準備一些小杯如圖，這個是街頭試食的即棄小杯。
用最細號的百合花印模，印出5片花瓣。
疊起如圖，用少許水搽在接疊位置。
將第一片花瓣旁搽少許水貼上第五片花瓣背面。
拿起花萼，花瓣尖向下。
用手指輕輕按實每片花瓣的接口。
將花放入杯，排好花瓣，待乾。
相片和文字可能不夠詳細，這個是我早前拍的雞蛋花教學短片，大家可以參考一下：
我一共做了三十多朵花。
本來應該用petal dust 色粉上色，但剛巧紫色缺貨，所以惟有試用食用色素噴粉代替。出乎預料，效果相當好。
焗好cupcake, 束一些小絲帶蝴蝶結，用雙面膠紙貼上紙杯上作裝飾。
唧上紫色buttercream，再放上糖花。
銘牌模印出糖皮，再印上小花束作裝飾。
字母模印生日者名字，貼上糖皮銘牌上。
幼絲帶繞兩個圈子，用針線縫好尾端。一共要準備十個。
尾端再用#28糖花鐵線穿起。
十根鐵線用糖花專用鐵線膠紙扎實底部。
包好6寸糖皮蛋糕，蛋糕腳圍上絲帶。正面貼上銘牌。
將鐵線束垂直插入蛋糕中央。
將其中6個絲帶圈平均橫卧蛋糕面。
絲帶圈之間排放6朵花。
正中間再放上一朵花，再排放好其餘4個絲帶圈托在花旁。
就是這樣便完成cupcake tower 上的蛋糕。
最後排放cupcake。
我共做了30個cupcake，放在五層cupcake stand 的排法是：第一層6寸蛋糕、第二層5個cupcake、第三層7個、第四層8個、最下層10個，剛剛好30個。
