Little Daisy 結婚蛋糕

如果自己動手做結婚蛋糕給自己，一定令整個婚禮變得更有意思。要DIY並不難，試試做這個蛋糕，保証你都做得到！

首先要準備好大少不同尺寸的Daisy花模。

擀開白糖皮（要擀得稍薄），印出大大小小的菊花，放在糖花定型托、水彩碟、cake pop 模、或者圓球冰模待乾。

大隻的daisy我放了銀糖珠作裝飾。

我準備了三隻蛋糕：6、8、10吋，搽上一層薄奶油。

8、10吋中央插入支柱。

包好三隻糖皮蛋糕，疊起。

買了新人名字的串鏈鑽石字母，用絲帶串好。

將名字放上中層底部。 另再貼上絲帶於上、下層底部。

再貼上已乾透的糖花。

隨自己喜歡的位置貼上。

就這麼簡單便完成了！

Barbie 仙女立體蛋糕

唧cream公主蛋糕，有得多不同唧法。 我今次用了玫瑰花嘴來唧，在裙腳下再加上一些花朵，令仙子Barbie更似穿梭在花叢間。

首先，要準備一個Barbie fairy。除下背上的蝴蝶和衣服，用保鮮紙將雙腿包好。

再準備裝飾在裙腳的花。 圖中下面是奶油玫瑰花，做法可參考下面的link。

而圖中上面的小花，是用一般的星形嘴，垂直90°自轉璇轉唧成的。

唧好後放雪柜雪硬。

唧奶油玫瑰花方法：

將幾個8吋蛋糕放餡疊起，修切成裙狀。 蛋糕中間挖空，放入公主公仔。

搽上一層粉紅cream。

裙部我用了這個大號彎腳玫瑰花嘴。

唧法： 尖口向下、圓口向上，上下上下不斷打橫唧。

由底層一直往上一排排唧。

一直唧至完成整條裙。

這時可以放上背面的蝴蝶。

改用小號玫瑰花嘴（Wilton#104)來唧上身。唧法跟裙一樣。肩膀上放小白糖花裝飾。

將雪硬了的奶油玫瑰花放上裙腳最底部。

唧上綠葉（我用了Wilton#349來唧）。

玫瑰花上再放上璇轉奶油小花，再唧上葉片。

這樣就完成了！

The Avengers 復仇者聯盟糖皮蛋糕

The Avengers 復仇者聯盟 裡的漫畫英雄一直很受男孩們歡迎，自己動手做也一難。每層可做出你喜愛的英雄人物。今次我做了 Captain America 美國隊長作下層和 Ironman 作上層。你也可以做： 蜘蛛俠、Hulk、X-man 等等不同角色，靈活多變。

先包好9吋蛋糕。

利用Ribbon Cutter (用pizza cutter 或尖刀亦可）切出半吋寬長藍色糖皮。

貼上蛋糕腳上。

做美國隊長盾牌標誌：

準備幾個不同size的圓模。細模印出藍色圓糖皮，再印出紅色圓糖皮，棄掉它，將剛才印出的藍圓糖皮放入，用少許水將它們黏好。再用中模，印出紅色糖皮成一圈如圖。

用星型模印出藍色中間，棄掉。再印出白色糖皮星星放回中間，用少許水黏好。

用相同方法，利用大細不同size的圓模切出盾牌外圈白色、紅色交替的效果。

做好盾牌標誌後，貼上蛋糕旁。

利用 Wilton Cake divider 準確地將蛋糕分成8份。 將標誌作為第一點，在其餘七點貼上1吋寬的紅長條。

包好紅色6吋蛋糕。

利用小工具壓出黃色幼條糖皮。 （用小尖刀切亦可）

黃色糖皮長條貼上上層蛋糕腳上。

從網絡下載 Ironman 紙樣，跟據蛋糕高度打印出適合size。

擀開黃糖皮，將頭型紙樣放上。

切出頭型糖皮。

再切出其他黑色部份，貼上臉上。

最後再貼上上層蛋糕上。

這時，蛋糕經已完成。

你亦可以放上英雄人物玩具，令蛋糕更完美！

Elmo頭型糖皮蛋糕

Sesame Street 眾多角色裡面， Elmo 是受歡迎的一個，亦是最多被做作蛋糕主題的一個。

因為他全身長滿毛，最常見是唧上奶油來營造這效果。但這次我卻用了糖皮來做，其實也不難，只要你有一個廚房用的小工具：蒜蓉器就可以！

做法： 先從網絡下載Elmo頭像，跟據你蛋糕的尺寸打印出來。

我用了一隻10吋mud cake。

將紙樣放上蛋糕上。

切出頭型。

用小刀沿邊斜切，令蛋糕更立體。

蛋糕搽上chocolate ganache 或 奶油（隨你喜好），再包上薄薄一層紅糖皮。

紙樣剪出嘴巴，放上黑糖皮上再切出糖皮嘴巴。

貼上蛋糕上。

再剪出眼睛、鼻頭，放在蛋糕上。用牙簽沿著紙條邊刺多個小孔。

能看到眼睛、鼻頭的輪廓嗎？

蒜蓉器放入一些紅糖皮，擠出約1cm長，切斷。

沿著嘴巴貼上。

先圍著整個嘴巴貼好，注意要長度均勻。

搓兩小團白糖皮，按平，依照紙樣尺寸作眼睛。

貼上眼睛。

再搓橙色糖皮作鼻子。

跟眼睛同樣方法做出鼻子，放在眼睛下方。

再完成餘下的毛茸茸地方。

字母模印出白色歲數、名字。數字貼在半圓形綠糖皮、名字貼長方形綠糖皮上。

再放上黃色糖皮上，依照Sesame Street的logo 樣子切出。

名字牌、小星星貼在蛋糕板上，再貼上黑眼珠便完成！