2015年9月21日星期一
2015年9月19日星期六
城堡 Castle 堡壘糖皮蛋糕
做塔身部份:
做法類似做 cake pop, 需要用上蛋糕(我用了蛋糕切掉下來的頭頭尾尾 off cut, 不要浪費食材哦)和朱古力醬。
將蛋糕搗碎,加入朱古力醬後捏均勻
搓成長柱狀,用保鮮紙包好,放雪柜至少30分鐘
磚牆模印白糖皮

雪硬了的蛋糕柱,切成8cm為一段,一共要三段。
磚牆糖皮反轉,放上雪硬了的蛋糕柱。
卷好

再貼放上塔頂

切出寬1寸的長條白糖皮

利用模具切成下圖樣子

貼上塔頂與塔身位置,這就完成了城堡塔樓

包好6寸和8寸蛋糕,疊好

用處理塔樓駁位方法做出深粉紅色糖皮

貼上蛋糕上成為城堡圍牆

放上3個塔樓

貼上少許深粉紅色磚瓦,和深粉紅色路

木紋模印出啡糖皮

切出3個窗和大門,貼上蛋糕上

心型模印出紫心心,貼上門窗位置

最後再貼上小糖花,完成!
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