城堡 Castle 堡壘糖皮蛋糕

城堡蛋糕~~有幾個小女孩能拒絕呢？

詳細做法如下：

先做塔頂部份：

用糖皮封貼好雪糕筒底部

切出多條2.5cm寬的長糖皮

從雪糕筒底部開始貼上一行長糖皮

用小刀輕印上一截截刻紋

一直往頂部貼上糖皮和印上截紋

小圓模印出糖皮，印上截紋，再切掉一角

包貼上塔尖頂部，完成

做塔身部份：

做法類似做 cake pop, 需要用上蛋糕（我用了蛋糕切掉下來的頭頭尾尾 off cut, 不要浪費食材哦）和朱古力醬。

將蛋糕搗碎，加入朱古力醬後捏均勻

搓成長柱狀，用保鮮紙包好，放雪柜至少30分鐘

磚牆模印白糖皮

雪硬了的蛋糕柱，切成8cm為一段，一共要三段。

磚牆糖皮反轉，放上雪硬了的蛋糕柱。

卷好

再貼放上塔頂

切出寬1寸的長條白糖皮

利用模具切成下圖樣子

貼上塔頂與塔身位置，這就完成了城堡塔樓

包好6寸和8寸蛋糕，疊好

用處理塔樓駁位方法做出深粉紅色糖皮

貼上蛋糕上成為城堡圍牆

放上3個塔樓

貼上少許深粉紅色磚瓦，和深粉紅色路

木紋模印出啡糖皮

切出3個窗和大門，貼上蛋糕上

心型模印出紫心心，貼上門窗位置

最後再貼上小糖花，完成！