Sesame Street 眾多角色裡面， Elmo 是受歡迎的一個，亦是最多被做作蛋糕主題的一個。
因為他全身長滿毛，最常見是唧上奶油來營造這效果。但這次我卻用了糖皮來做，其實也不難，只要你有一個廚房用的小工具：蒜蓉器就可以！
做法： 先從網絡下載Elmo頭像，跟據你蛋糕的尺寸打印出來。
我用了一隻10吋mud cake。
將紙樣放上蛋糕上。
用小刀沿邊斜切，令蛋糕更立體。
蛋糕搽上chocolate ganache 或 奶油（隨你喜好），再包上薄薄一層紅糖皮。
紙樣剪出嘴巴，放上黑糖皮上再切出糖皮嘴巴。
貼上蛋糕上。
再剪出眼睛、鼻頭，放在蛋糕上。用牙簽沿著紙條邊刺多個小孔。
能看到眼睛、鼻頭的輪廓嗎？
蒜蓉器放入一些紅糖皮，擠出約1cm長，切斷。
沿著嘴巴貼上。
先圍著整個嘴巴貼好，注意要長度均勻。
搓兩小團白糖皮，按平，依照紙樣尺寸作眼睛。
貼上眼睛。
再搓橙色糖皮作鼻子。
跟眼睛同樣方法做出鼻子，放在眼睛下方。
再完成餘下的毛茸茸地方。
字母模印出白色歲數、名字。數字貼在半圓形綠糖皮、名字貼長方形綠糖皮上。
再放上黃色糖皮上，依照Sesame Street的logo 樣子切出。
名字牌、小星星貼在蛋糕板上，再貼上黑眼珠便完成！
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