Mermaid 美人魚翻糖蛋糕

只要將蛋糕裝飾成海底世界樣子，再配上雙腳用糖皮包上成美人魚的Barbie公仔， 便成了令女孩子們愛不釋手的美人魚蛋糕。

先用保鮮紙包好雙腿。

搌開粉紅糖皮，放上魚鱗模印出魚鱗。

印出了一塊大魚鱗糖皮。

包好雙腿上。

搓好一條長深粉紅色糖皮，對半摺好。

貼上腰部作裝飾。

切一片魚尾狀糖皮，切上多條坑紋，再貼在美人魚尾上。

包好6吋、10吋蛋糕，疊起。

搌一條1.5吋高淺藍色糖皮。

一端切成波浪型。

圍著蛋糕貼上成海浪。

綠色糖皮切長條，兩旁修切波浪，再繞兩次成海草，略待乾。

貼上蛋糕腳成海草。

黃色糖皮搌開，印掉大小不同尺寸的圓洞。不用修切邊緣，讓它成不規則的邊緣更為自然。

將它微微彎曲後貼上蛋糕成為珊瑚礁。

搓一小段兩端大小不一的糖皮，用圓頭捧將大的一端滾動成下陷半圓形，如圖所示。

放上蛋糕成珊瑚。

星型模印出糖皮星星。

用牙簽剌上多個小孔成海星。

將海星放上蛋糕上。

同大小圓模印出白糖皮圈圈。

貼上蛋糕旁成汽泡。

蛋糕腳洒上餅乾碎成海沙。

放上美人魚。

用英文字模印出祝福語，排放上蛋糕面。

一隻美人魚海底世界蛋糕就完成喇！