先包好紅色糖皮8寸蛋糕,分16份。用牙簽在蛋糕腳作記號。(如果沒有這張分份圖,也可以用間尺平均分16份)
將間尺垂直放在記號上。
用牙簽或尖刀刻畫出16條垂直線。
用2號平口花嘴,唧出黑色royal icing。
再唧多個小楷"n "。
這樣就做好了蜘蛛網。
擀開一塊長條藍色糖皮,闊度為底板外露的四倍。(例如10寸低板,放上8寸蛋糕,外露便是每邊1寸。那麼便需要4寸闊的長糖皮。)
外露低板掃上少許水,圍上藍色長糖皮。一面圍上時,一面在適當位置切割,以方便平均鋪上。但注意不要切割得太深以致低板外露。
將多餘低板糖皮切掉,再貼上絲帶圍繞低板邊。
放上深藍色6寸糖皮蛋糕。用黑色糖皮切成高樓大廈,貼在蛋糕旁邊。
用細小正方形印模,印出黃色糖皮方格,(或用小刀切成方格)貼上大廈上成燈火。
最後用字母印出英文字,貼上蛋糕上。完成!
請問向你訂製可以嗎?如果可以請whatsapp 63434813
回覆刪除我唔係響香港架,我長駐Sydney.
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