這款簡簡單單的大糖皮花蛋糕配上小糖皮cupcake,排放在多層cupcake架上， 顯得相當大方。但許多人會因為cupcake架貴，而且只是用一兩次，收藏麻煩而卻步。今次我除了教大家怎樣做蛋糕外，同時亦教大家怎樣DIY cupcake架，自己動手做平得多！
先做糖花部份：
需要3個尺寸不同的特大5瓣花模，圓頭棒、海綿墊、淺口中型碗（放上錫箔紙）
大模印出糖皮，放海綿墊上，用圓頭棒滾動壓糖皮邊，令花瓣更生動自然
放在碗中
印出中號花瓣，用相同手法處理花瓣邊
大號花瓣中央塗上食用膠水，放上中號花瓣，兩層花瓣之間用廚房紙或薄海綿隔開，不要重疊在一起
處理細號花瓣也和中號花瓣一樣，同樣用廚房紙或海綿隔開，這樣花朵才有層次感
這個蛋糕同時配合了30隻cupcake 做成一個tower, 這30個cupcake也放上細版本的糖花。這細糖花的做法與上面的大糖花一樣，只是用了細號（即一般尺寸）的5瓣花模來做
糖花略乾後，中間塗上一點食用膠水，再貼上銀糖珠佢裝飾，待完全乾透（至少要待上兩三天）
做蛋糕部份：
6寸蛋糕抺上一層薄奶油
包上白糖皮
蛋腳塗上royal icing （作用是膠水）
貼上銀糖珠
再放上大糖花，這個cake on top 便完成了
至於cupcake，只要唧上白奶油兩圈
放上銀糖珠
最後放上小糖花便完成了
Cupcake 架做法：
我準備了不同尺寸的白色蛋糕板（也可以用銀色蛋糕板）和直徑3寸、高4寸的發泡膠圓柱體。這種發泡膠可以在淘寶買到（打保麗龍圓柱體就找到）。
用原子筆在蛋糕板正中央點上圓柱體位置（蛋糕板的底、面也要點上）
跟著點好的位置，將圓柱體用熱膠槍（glue gun)貼在蛋糕板上。（必須用glue gun才可以將它們貼得牢固）
這樣就可以弄好一個結構穩固的便宜cupcake 架
將蛋糕和cupcake排放在架上，完成！
整齊美觀，大方得體
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