Mickey頭是用了6寸半圓球蛋糕,所以耳朵要用3寸圓模印出兩個黑色糖皮
拼好Mickey耳朵,放上6寸圓蛋糕板
沿著蛋糕板切去多餘部份
這樣便能做出剛好合適6寸半圓球的耳朵
耳朵底插入牙簽。星型模印出4色厚糖皮,插入糖花鐵線,待乾。
做手掌部份:
依據圖樣,搓一個略厚的白糖皮做手心
再做手指
手背壓上3條紋路,手指底插上牙簽
塗上食用膠水,將手指插入手心
黑糖皮搓出手腕
中間插入牙簽
塗上膠水再插入手掌後,搓一條長條白糖皮
貼上手腕和手掌的接口上,這就做好了手掌部份,待乾
做鞋子部份:
將黃糖皮搓成鞋頭高、鞋尾低的形狀
再捏成尺寸和形狀跟圖像一致的鞋子
切出黃色長糖皮
圍著鞋底邊貼上如圖,待乾
準備蛋糕部份:
分別將6寸半圓球蛋糕、8寸和10寸蛋糕抺上一層薄奶油。8寸和10寸蛋糕插入支柱
8寸和10寸分別包上紅色和深藍色糖皮,疊起
鞋子乾後,就可以做門口部份。
用模具印出門口,如沒有模具,就要自己用小刀切。
切掉多餘部份後,貼上鞋底
搓長條白糖皮做門框
做窗口部份:
圓模分別印出藍色和黑色圓形。藍色圓形切開4份,再貼在黑圓形上,貼藍色部份時互相要留少許空隙如圖
這樣藍色部份的邊緣會突出來
反轉
再用同樣的圓模印走多餘的藍糖皮,這就成了窗口
貼上窗口。搓一小黑糖皮成小球,做門的手柄
搓一塊略厚的圓形黑糖皮
貼在鞋跟部位如圖
把它貼上蛋糕上
再貼上一塊半圓紅糖皮作地毯,鞋子部份便大致完成
插上手掌後,搓出多色小圓球圍著蛋糕邊作裝飾
黑糖皮包好6寸半圓球後,放在頂層,3層蛋糕大致完成
便滑梯裝飾部份:
搓一條略粗深藍糖皮
用小工具做一個缺口
另一端插上牙簽
插在手掌下位置
用廚房紙墊好滑梯,待定型
做身體窗口部份:
中圓模印出深藍圓糖皮、大圓模印出黑圓糖皮
藍色圓形切成6份
貼在黑圓糖皮上、就成了窗口
貼在中層
雲模印出白雲
貼在下層作裝飾
印出「1」歲數字
貼在頭上,再插上已乾透的耳朵
字母模印出小孩子的名字
印出黃星星後,將字母貼上
名字貼在蛋糕板上
最後插上星期,這樣就完成了!
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