2015年2月2日星期一

Super Mario 糖皮兩層蛋糕

雖然Suoer Mario已經面世超過30年,但時至今日,它魅力不減,仍然是許多人的寵兒。只要依照下列做法,就可以將遊戲機畫面放到蛋糕上。



糖皮印出英文名字,下面插上牙簽,貼上小星星,待乾




包好兩隻淺藍色糖皮蛋糕,疊起。


啡色糖皮印上磚牆紋


將磚牆紋糖皮切成長條,貼在蛋糕腳上


再用正方模印出磚塊


如圖貼在蛋糕上,再印出和貼上黃方塊糖皮


橢圓形印模印黃色糖皮


貼在磚塊上成為金幣


長方形模切出綠色糖皮(或用小刀切亦可)


如圖貼上成水管
另用花模印出白雲、星星模印黃星,貼上蛋糕上旁


圓模印紅色糖皮


再用正方形模切去一正角(或用小刀切掉一直角)


同樣方法印出白糖皮


如紅糖皮般切掉一正角後,再切掉多一個小直角如圖,做成一個白色"L"


貼上紅花和白色"L"在水管上


再用可食用黑筆畫:
眼睛在白雲、黃星上
"C"在金幣上
"?"在黃方塊上


插預先做好的星星和名字插牌


最後放上玩具,完成!

2014年12月23日星期二

漸變色裙邊糖皮蛋糕配Cupcake




先做蝴蝶結:
長條糖皮闊約2cm,兩旁滾印花紋


切成3小段
取其中一段, 兩端捏尖, 將兩尖端疊在一起,再豎起得待定型


一共需要做兩個


最後一段背後搽上少許水份,再將兩段駁好定型,就成了蝴蝶結


8寸蛋糕中間放入支柱,外塗上一層薄薄的奶油


包上糖皮


用間尺和牙簽每2cm高度點上記號


用裙邊糖皮工具印出深粉紅色裙邊


圓頭捧滾動裙邊,做出立體效果


貼上蛋糕腳


跟據剛才用牙簽點了的記號作guidelines, 平均地貼上兩行深粉紅色糖皮


再貼上淺了點的粉紅色糖皮


就是這樣繼續由下而上貼上漸漸變淡的顏色(每色貼上兩行)


另準備好一個6寸糖皮蛋糕


將它放上8寸蛋糕上


繼續往上貼直到差不多上層中間位置


切出一條深粉紅色糖皮


同樣兩旁滾上花邊


再貼在淺花邊上面


再貼上蝴蝶結,這個糖皮蛋糕便完成


接著要做cupcake 裝飾,先搽上一層薄奶油


準備用具


用最大的波浪模印深粉紅色糖皮


用圓頭捧滾動邊緣


放上cupcake 面


用中波浪模印中粉紅色糖皮,同樣用圓頭棒滾動邊緣


再貼在深色糖皮上



再用細波浪模印白糖皮,同相同方法處理邊緣,再貼上淺糖皮上


最後用模具印出蝴蝶結


放上正中央


就是這樣,便大功告成!