2015年4月8日星期三

Sofia The First 糖皮蛋糕




近期Disney電影公司出品除了Frozen成日小女孩的新寵兒, 其次可以算是這個Sofia公主了。如果沒有買到Sofia公主玩具放上蛋糕上也沒關係,就如下圖般,一眼也看得出是Sofia主題蛋糕。



詳細做法如下:

先用字母模印出淺紫糖皮字,蝴蝶結模印白糖皮蝴蝶結,放冰格冷凍至少10分鐘


從冰格取出後脫模,蝴蝶結貼上字母上,再插牙簽在字母底,待乾


包好9寸淺紫糖皮蛋糕


將蛋糕分8份,用牙簽戳記號在頂邊


珠串模搽上固體菜油


細珠串模填滿白糖皮


脫模後貼上蛋糕旁成為懸垂掛樣子


蛋糕腳用樣貼上大珠串


再貼上深紫蝴蝶結


再包好6寸白糖皮蛋糕,放上頂部成兩層,蛋糕腳同樣貼上大珠串


小皇冠模搽上固體菜油


填滿淺紫糖皮,小刀切平表面


修切好再放冰格



雪至少10分鐘後脫模


貼上上層蛋糕


再貼上紫糖珠在皇冠上裝飾


上層平均分6等份,牙簽點上記號。找一個圓模直徑與每份長度一樣


圓模印出深紫糖皮


切成半


再摺起如圖


貼上蛋糕上層


再貼淺紫蝴蝶結


5瓣花模印出白糖皮


切開成5小塊



每隔只貼上4片,成為Sofia裙下的相約裝飾


最後插上字母,就這樣完成了!

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