賭神蛋糕

客人的朋友21歲生日，意味著已經成年，帶著睹神蛋糕圖給我，要我跟著來做給他的朋友⋯就這樣做了這蛋糕出來。

詳細做法：

做撲克牌部份：先用糖皮將撲克牌模填上黑色和紅色部份

再填好白色部份，放冰箱急凍10分鐘至冰硬

就可以脫模，放牛油紙上待乾

蛋糕字體，我用了這種字母模

用白糖皮切成小四方，模具撲上糖霜

放糖皮在字母上，檊平

用牙簽挑去多餘的糖皮

將模具反轉拍打檯邊，字母便會脫出來

做籌碼部份：

檊開3-4mm厚的顏色糖皮

圓模印出籌碼來

再用小圓模印上正中如圖

切出幼幼的白糖皮

如圖貼上籌碼上，就完成籌碼部份

做蛋糕主體部份：將蛋糕抺上一層薄奶油

包上深綠色糖皮（我用了Americolor 的leaf green)

用雙面膠紙貼上絲帶在蛋糕板上

蛋糕腳亦貼上絲帶

客人朋友21歲，用數字模印出「21」糖皮

所有配件準備好，就可以逐一放在蛋糕上

先放上英文字

再放上撲克牌

最後放上籌碼，這就完成了！