Super Mario 蛋糕

齊齊學怎樣做一隻「半」3D Super Mario蛋糕！印謂半3D是指他的鴨舌帽和鼻子是立體的。

先下載Mario 頭像圖片，跟據你的蛋糕尺寸打印出來。

擀開一塊肉色糖皮（肉色我是用Americolor 的 ivory溝出來的。或者可以用淺粉紅色加少許黃色做成肉色效果），切出他的整個頭像。

剪出鴨舌帽部分，切出紅糖皮帽型。

啡色糖皮擀開，相同方法切出頭髮和鬍鬚部份。

紅帽子、頭髮和鬍鬚貼上面上。

亦以相同方法切出帽子上的（M)和眼睛部份。

取半個拳頭份量的肉色糖皮搓成立體鼻子。

跟據帽子紙樣，切出一塊比紙樣略長的1/3圓形紅糖皮。

將那塊1/3圓平躺放置靜待數分鐘後（令它略定型），便可以將它貼上帽子上。這樣便做好了他的面了。

同字母印做好名字。

接著，處理蛋糕部份。

包好一隻8寸藍糖皮。

磚牆印壓在啡糖皮上。

切磚牆糖皮成長條，貼上蛋糕腳上。

正方形印模印出磚牆糖皮。

貼在蛋糕旁。

黃色糖皮印出橢圓形。

貼在正方磚塊上。

綠色糖皮切多個長方形狀，貼上蛋糕旁成水管。

圓模印出紅糖皮，正方形模將它切掉一角如圖。

同樣方法做白糖皮，放回紅色的缺口上，便做成紅花。

將紅花貼上水管上。

放上準備好的名字糖皮和 Mario 面。

最後用黑色可食用筆畫上「?」和 金幣上的「C」便完成了！

韓式花環蛋糕

韓式花環蛋糕。一般韓花係用中號花嘴例如#123， #124，但今次我用哂細嘴：米色蕪茛花用咗#150（用#104都得）， 橙色玫瑰、淺橙色雙瓣用粉紅色芍藥用#104，菊花用#143（用#80、#81都得）。最後花骨朵（綠色加米色花仔）係用咗#7唧花莖（綠色），#5（米色）唧花仔。

Baby Mickey 糖皮蛋糕

客人來圖要求做一個以藍、綠、黃為主色的米奇老鼠蛋糕給一歲小朋友做蛋糕，我腦海裡即時想起：米奇老鼠主色不是紅、黃、黑嗎？！

原來藍、綠、黃的米奇 baby是非常可愛的。

做法：

先從網上下載圖像，調較好尺寸，打印在食用紙上。（亦可打印在普通白紙上）

擀一塊約4mm厚糖皮，貼上圖像

跟據圖像切出多餘糖皮

反轉再插入兩根牙簽，待乾

米奇頭像曲奇印模印出4種所需顏色的糖皮，插上糖花鐵線，待乾

9寸蛋糕包好白糖皮

切好4色不同寬度的糖皮條

放上6寸蛋糕板，貼上糖皮條後，跟據蛋糕板位置切斷多餘糖皮條

就這樣貼滿4色條紋，中間剛剛好是坐上一隻6寸蛋糕

淺藍色糖皮包好一個6寸蛋糕，放上剛好預留的位置

珠串模撒上糖霜，

淺藍糖皮填滿珠串模，用刮刀刮掉多餘糖皮

倒模後貼上蛋糕腳

我用了Disney 字母模印出小朋友名字，貼在上層蛋糕旁

再插上已乾透的插件，完成！

簡約純白結婚蛋糕

簡單的婚禮，配合一個簡約純白結婚蛋糕可算是相得益彰！

你也可以試試親手做呀！

做法：

3隻分別為6寸、8寸和10寸蛋糕，外邊抺上一層薄奶油。除了最上層6寸蛋糕外，其餘兩隻中間插入支柱。

先包好6寸（上層）和19寸（下層）蛋糕。待用。

準備中層畫籃格用具：

一塊45°角三角形卡紙。

兩支牙簽，相距1.5寸，用膠紙貼在間尺上。

包好8寸（中層）蛋糕，立刻用貼上牙簽的間尺在蛋糕頂點上1.5寸的刻度。

併上剛才的45°角卡紙，用小工具（或牙簽）畫上斜線。

反轉卡紙，再畫上反方向斜線。

用小圓頭工具在交接位點上小凹痕。

大家亦可在參考我以前拍的短片

再貼上小白珠。這就完成了中層的裝飾。

做下層條紋裝飾部份：

擀一塊薄薄糖皮（約1mm厚）

切成一寸寬長條

平均貼上16條。蛋糕頂放一塊8寸蛋糕板，依這塊板切斷長條。

便成這樣子。

再放上8寸中層蛋糕，位置便剛剛好了！

做蛋糕腳的裝飾部份：

珠鍊模撒上糖霜。白糖皮搓長條狀。

填滿模後，用刮刀切掉多餘糖皮。

貼上每層蛋糕腳後，在頂層上插上白羽毛，完成！