嬰兒主題糖皮蛋糕

這個蛋糕，很適合用作嬰兒為主題如：百日宴、周歲或是洗禮的蛋糕。

做法如下：

先做好小鴨子。 

搓45g黃色糖皮成淚水型，尖頭的一端略按扁。

頸部位置略按平，尾部略翹起。

搓15g黃色糖皮成球狀， 貼在頸部上。

（頭部與身體的比例為1：3）

搓一小橙色糖皮成圓錐，貼上成為鴨嘴。

共做兩隻小黃鴨。

待完全乾透後，用可食用黑筆畫上眼睛。

我用了這款字母矽膠模做出像骰子般的英文字。

先用白色糖皮填滿字母位置。

再用藍色糖皮填滿整粒格子。

放入冰格（上格）雪5-10分鐘，取出後立即脫模。

**放冰格將糖皮雪硬了，會令脫模非常容易。

做口水肩方法：

先印出大約5吋圓糖皮，圓周印上針步紋。

用較細圓模切出領口位置。

花邊印模切出藍色糖皮。

用牙簽或其他工具滾動花邊，令花邊縐起。

反轉口水肩，圍邊貼上花邊。

用較細的字母模印出名字。

（同樣的放入冰格雪5-10分鐘才脫模）

字母貼在口水肩上。

做好了所有配件，就可以包糖皮蛋糕，我用了一隻10吋蛋糕。

將所有配件放上。

蛋糕旁邊、蛋糕板上貼上小星星作裝飾。

切一條長幼藍色糖皮，兩旁印上針步紋。

再貼上口水肩位置成帶子。

就是這樣便完成！